Le bâtiment

 

Le bâtiment abrite un espace polyvalent et fonctionnel qui mêle histoire et innovation grâce à l'interaction des formes et matériaux. Situé dans l'ancienne usine de liège de Can Llensa, au cœur de la cité médiévale et dans un cadre privilégié jouissant de vues sur la forteresse, les potagers médiévaux et l'enceinte médiévale, le Centre gastronomique Domus Sent Soví vous propose un vaste éventail de possibilités et expériences.

 

Le bâtiment est composé de trois niveaux. Au rez-de-chaussée, se trouve le hall d'accueil des visiteurs. Le verre est mis en lumière et permet au visiteur d'apprécier les divers paysages intérieurs de ce niveau depuis n'importe quel point (boutique et la salle des ateliers) et de profiter également des vues sur son paysage extérieur (la place, la vieille ville médiévale d'Hostalric et la forteresse).

 

Au sous-sol, se trouve l'auditorium, un espace pouvant accueillir tout type de conférence ou de démonstration culinaire en direct, avec une capacité d'accueil allant jusqu'à 75 personnes.

 

Pour terminer, le premier étage comprend l'espace de restauration, qui s'étend jusqu'à la terrasse et offre des vues sur le Montnegre et la forteresse. Il s'agit de l'espace idéal pour organiser des ateliers de cuisine, des dégustations et qui également mis à disposition en location.